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スパイスのチキンカレー。

市販のカレールウではなく、スパイスだけで作ってみたくなり、
初めてやってみました(^-^)




ネットでレシピを色々検索して、
こちらのを参考にさせていただく事に(*^^*)

スパイスは、クミン、ターメリック、レッドペッパー、コリアンダー、ガラムマサラを
買って来ました。
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同じシリーズ?で、レッドペッパーがなかったので、
店員さんに聞いたら、カイエンペッパーパウダーを言うのを
勧められました。

茶色いの:コリアンダー 黄色いの:ターメリック 橙色の :レッドペッパー
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クミン。粒の予定でしたが、間違えてパウダーのを買ってしまいました(^0^;
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途中から、小さい穴からちまちま出すのに耐えられなくなってしまい、
缶切りで開けてしまいました(笑)。 ←ガサツ?(^0^;
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各スパイス、どんな味がするのか気になって、
ちょっと舐めてみたら、ガラムマサラはかなり強烈でした(^0^;;;
辛い!!!

煮込んでます。
市販のルーとはまた全然違った、とても良い香りがして、幸せでした♪
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完成~♪
味見してみたら・・・思ったより、ものすごくスパイスが効いてます(@0@;
レシピには塩の量が「少々」とあったのですが、
自分の好きな量は、小さじ1位でした。

美味しかったです(*^^*)
その内、色々分量を変えて試してみたいです♪
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by lapisa7 | 2009-01-14 23:31 | 日記
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あみぐるみなどのハンドメイド作品。函館、道南で撮影した風景写真(夕焼け、星空、虹、海など)。


by lapisa7
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